一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易，蘊(yùn)含的是千年傳承的儉德；半絲半縷，恒念物力維艱，折射的是時(shí)代呼喚的文明。

11月6日，一場(chǎng)以“好‘食’光 福萬(wàn)家”為主題的文明盛宴——2025年福建省文明餐桌暨福州市光盤(pán)行動(dòng)主題活動(dòng)正式啟幕，為提升城市文明素養(yǎng)再注澎湃動(dòng)能。

此次活動(dòng)由中共福建省委文明辦、福建省商務(wù)廳、福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，中共福州市委文明辦、福州市商務(wù)局、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦，晉安區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心協(xié)辦。

一個(gè)別具匠心的日期，背后是獨(dú)具巧思的寓意。為何擇定“1106”？原來(lái)，“11”宛若一雙并攏的竹筷，夾起的是人間煙火；“0”恰似一個(gè)光潔的圓盤(pán)，承載的是碗凈盤(pán)光；“6”則像一只滿(mǎn)載的湯勺，傳遞的是豐足與珍惜。三者巧妙組合，共同勾勒出“光盤(pán)行動(dòng)”的生動(dòng)圖騰。自2020年11月6日福州市率先點(diǎn)亮全省首屆“光盤(pán)行動(dòng)”的星火至今，持續(xù)耕耘，久久為功，如今，文明餐桌的理念已如春風(fēng)化雨，深深浸潤(rùn)進(jìn)榕城百姓的日常生活。

活動(dòng)在唯美動(dòng)人的開(kāi)場(chǎng)視頻《有福之州 文明之城》中緩緩鋪陳開(kāi)來(lái)。鏡頭流轉(zhuǎn)間，愛(ài)心茶攤的氤氳熱氣、福州讀書(shū)月的墨香與街頭巷尾的煙火氣交織成一幅溫暖榕城的文明長(zhǎng)卷。

儀式上，一份承載著城市文明印記的指南——《新時(shí)代福州文明手冊(cè)》被鄭重贈(zèng)予餐飲行業(yè)代表。隨后，省委文明辦推出的主題宣傳片《文明餐桌 閩人明禮》正式發(fā)布，將餐桌上的節(jié)儉惜福與閩地的明禮文化完美融合，以視覺(jué)的感染力叩擊心扉。

魔術(shù)《光盤(pán)行動(dòng)》演出倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)。

餐飲行業(yè)代表們共同宣讀了《光盤(pán)行動(dòng)倡議書(shū)》，鏗鏘的誓言，是行業(yè)的擔(dān)當(dāng)，更是對(duì)未來(lái)的承諾——

開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，在景區(qū)景點(diǎn)、星級(jí)酒店、美食街、各類(lèi)食堂等餐飲場(chǎng)所開(kāi)展文明餐桌宣傳活動(dòng)，提高文明餐桌知曉度和支持度；

落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者及時(shí)提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、適量取食，提供半份菜、單人菜，減少“舌尖上的浪費(fèi)”；

嚴(yán)把食品安全關(guān)，生熟分開(kāi)、餐具衛(wèi)生，合法經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)，環(huán)境整潔、衛(wèi)生干凈，確保“舌尖上的安全”；

做好“餐飲垃圾分類(lèi)”，減少餐廚垃圾，將厲行節(jié)儉貫穿餐飲全流程。

行業(yè)餐飲代表?xiàng)顐トA說(shuō)：“我們將從每一道菜的出品、每一次服務(wù)的細(xì)節(jié)做起，讓‘半份菜’成為新常態(tài)，讓‘光盤(pán)’成為每一桌的自覺(jué)。餐飲人不僅是美食的創(chuàng)造者，更應(yīng)是文明的守護(hù)者?！?/p>

手勢(shì)舞《盤(pán)出好食光》。

藝術(shù)的演繹，則讓文明理念更加鮮活。手勢(shì)舞《盤(pán)出好食光》以指尖的韻律舞出節(jié)儉之美；脫口秀《粒粒皆幸福》在歡聲笑語(yǔ)中解讀“食光”哲理；創(chuàng)意閩劇《貽順哥之——明禮餐飲同踐行》讓傳統(tǒng)人物煥發(fā)新彩，演繹當(dāng)代文明……生動(dòng)精彩的表演讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在藝術(shù)感染中，對(duì)“節(jié)約”二字有了更深的共鳴與認(rèn)同。

創(chuàng)意閩劇《貽順哥之——明禮餐飲同踐行》倡導(dǎo)文明餐桌。

當(dāng)儀式環(huán)節(jié)的華彩漸落，充滿(mǎn)趣味的“好食光”創(chuàng)意市集游園會(huì)便拉開(kāi)了序幕。市民們流連于各色攤位之間，探尋“半份菜”“單人餐”里蘊(yùn)含的巧思與智慧，在互動(dòng)打卡中收集一枚枚“食光”印記，最終將滿(mǎn)載心意的“食光寶盒”捧在手心。這一刻，節(jié)約不再是一個(gè)抽象的概念，而成了可觸、可感、可享的愉悅體驗(yàn)。

“好食光”創(chuàng)意市集游園會(huì)，吸引眾多市民駐足體驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)，參與活動(dòng)的多家福州老字號(hào)紛紛推出小份套餐體驗(yàn)，知名快餐企業(yè)開(kāi)展臨期食品義贈(zèng)，受到市民好評(píng)。

市民王女士說(shuō)：“在集市里看到了很多貼近生活的節(jié)約創(chuàng)意，比如‘半份菜’不僅適合單人用餐，還能多嘗幾樣不浪費(fèi)。以后我會(huì)更主動(dòng)地選擇適量點(diǎn)餐，把光盤(pán)變成一種自然而然的生活習(xí)慣?！?/p>

市民積極參與游園會(huì)項(xiàng)目，爭(zhēng)相打卡蓋章。

據(jù)介紹，近年來(lái)，福州市多措并舉推動(dòng)文明餐桌理念落地見(jiàn)效。全市依托新時(shí)代文明實(shí)踐陣地開(kāi)展主題宣傳，刊播公益廣告，宣傳先進(jìn)典型，并向餐飲企業(yè)發(fā)出倡議。商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入走訪檢查，鼓勵(lì)推行“半份菜”“小份菜”等創(chuàng)新服務(wù)，督促落實(shí)文明餐桌措施，引導(dǎo)全社會(huì)踐行光盤(pán)行動(dòng)，爭(zhēng)做“文明有禮的福州人”。

在”專(zhuān)項(xiàng)法規(guī)學(xué)習(xí)宣傳盲盒“展區(qū)，市民正在認(rèn)真查看《福州市文明行為促進(jìn)條例》。

好“食”光，溫暖了整座榕城；新“食”尚，福澤了萬(wàn)戶(hù)千家。福州市委文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這場(chǎng)融儀式感、藝術(shù)性與互動(dòng)性于一體的主題活動(dòng)，不僅奏響了厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的文明強(qiáng)音，更以創(chuàng)新的姿態(tài)，在人們心中播下了名為“文明”的種子。我們期待，這顆種子在榕城大地上生根發(fā)芽，綻放出更加燦爛的文明之花。（文/圖 福州市委文明辦）

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