金秋十月，寧德市古田縣利洋村漫山遍野的柿子樹上，沉甸甸的炮彈柿掛滿枝頭，在秋日暖陽下泛著金色光澤，處處洋溢著豐收的喜悅。果園內(nèi)，村民手拿伸縮剪，利落地將高處成熟的柿子摘下，在樹下初篩后，這些新鮮的柿子將裝筐運(yùn)往附近的分揀中心。

“我的柿子一棵能采300多斤，總共400多棵。今年的產(chǎn)量也比去年提高了20%左右。柿子口感也很好，總計(jì)大概比去年多收兩三萬塊錢?！崩蟠迮趶検练N植戶林世固說道。

采收柿子

種植戶的“豐收賬”，既源于炮彈柿“量質(zhì)雙優(yōu)”的好勢頭，更離不開后續(xù)精細(xì)化的分揀與處理。在分揀現(xiàn)場，村民圍坐在一筐筐新鮮采摘下來的柿子前，根據(jù)大小和品相進(jìn)行分類。據(jù)介紹，這些炮彈柿將按五個(gè)等級裝箱后采用純物理硬果脫澀技術(shù)進(jìn)行處理，充分保留柿子的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味，為后續(xù)進(jìn)入市場打下良好基礎(chǔ)。

分揀打包

古田縣柿子種植歷史悠久。目前，全縣種植面積達(dá)5000畝、年均產(chǎn)量6000噸左右，主要的優(yōu)良柿子鮮食品種有炮彈柿、八月黃、鴨蛋柿、燈籠柿等。其中，利洋村的炮彈柿尤為出名，該村炮彈柿種植面積達(dá)2500畝，占全縣種植面積的一半，是名副其實(shí)的“炮彈柿之鄉(xiāng)”。

利洋村能培育出優(yōu)質(zhì)炮彈柿，首先得益于得天獨(dú)厚的自然條件。該村地處海拔400-900米之間，緊鄰翠屏湖，濕潤的氣候、充足的光照、肥沃的土壤，為柿子樹生長提供了絕佳環(huán)境。但光有好環(huán)境不夠，科學(xué)管護(hù)才是守住品質(zhì)的關(guān)鍵。

成熟的柿子

“我們持續(xù)強(qiáng)化對種植戶的指導(dǎo)和監(jiān)督，在柿子品質(zhì)把控上追求‘從田間到舌尖’的全覆蓋。通過‘優(yōu)化品種、樹立標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)管理、嚴(yán)格處理、強(qiáng)化品牌’等一系列舉措，確保每一顆柿子都口感出眾、安全健康。”古田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣股負(fù)責(zé)人魏春說道。

正是這份對品質(zhì)的堅(jiān)守，讓利洋炮彈柿在市場上成功“出圈”：脆甜無澀的口感、少核多汁的果肉征服無數(shù)食客；加上耐儲存、易運(yùn)輸、開袋即食的“實(shí)用屬性”，再疊加“古田原產(chǎn)地”的品牌加持，利洋炮彈柿成了水果市場上的“明星品種”，市場競爭力十足。

柿子豐收

隨著炮彈柿產(chǎn)業(yè)逐步成熟，利洋村不再滿足于“種好柿子、賣好鮮果”的單一模式，而是積極探索產(chǎn)業(yè)鏈延伸與業(yè)態(tài)創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。

“環(huán)翠屏湖公路開通后，我們村交通運(yùn)輸狀況大大改善，下一步計(jì)劃建立果脯加工廠，拓寬柿子產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，我們探索建立智慧采摘園，推廣四季產(chǎn)業(yè)，以特色的水果產(chǎn)業(yè)吸引更多游客。”利洋村黨支部書記林壽敬說。

村黨支部領(lǐng)辦合作社，打造“興利洋”品牌

此前，村黨支部已帶領(lǐng)村民注冊領(lǐng)辦“天元柿子”農(nóng)民專業(yè)合作社，成功打造“興利洋”品牌，并通過舉辦優(yōu)質(zhì)果鑒品會、品牌推介活動提升知名度。產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，2024年農(nóng)民人均純收入達(dá)2.76萬元，村集體收入突破53萬元，較2016年增長17倍以上，炮彈柿真正成為村民的“致富果”。

如今，以利洋村炮彈柿為代表的古田特色水果產(chǎn)業(yè)，不僅成為農(nóng)民增收的重要支撐，更成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的亮麗名片，為更多鄉(xiāng)村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)共同富裕提供了可借鑒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（文/圖 王薇 黃曉婷 蔣煒煌 陳章煜）

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