“夜經(jīng)濟”正逐漸成為城市消費的新引擎，也是衡量一座城市活力的重要體現(xiàn)，但也因業(yè)態(tài)豐富、時段特殊，給市場監(jiān)管帶來了挑戰(zhàn)。

如何讓“煙火氣”不擾“秩序感”？怎樣在激活夜間市場的同時，守住安全底線？今年8月以來，漳州市龍文區(qū)市場監(jiān)管局開展了針對夜間經(jīng)濟的夜間巡查專項行動。該局不僅組建起一支由年輕骨干帶頭、中老年同志踴躍加入的“夜間突擊隊”，更以“股所聯(lián)動、錯時監(jiān)管”的創(chuàng)新機制，對轄區(qū)內(nèi)主干道周邊的店鋪集中區(qū)域開展檢查，主要對經(jīng)營主體證照公示、明碼標(biāo)價、衛(wèi)生整潔、食材溯源、食品添加等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行地毯式檢查，讓群眾“逛得安心、吃得放心”，樹立食品名城的良好形象。

執(zhí)法人員開展檢查工作。龍文區(qū)融媒體中心供圖

據(jù)悉，本次專項行動重點聚焦夏季食品安全高風(fēng)險業(yè)態(tài)，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施“精準(zhǔn)掃描”。緊盯食材源頭關(guān)，嚴(yán)格查驗生鮮食品、肉制品的進貨票據(jù)以及供貨商資質(zhì)信息，確保來源正規(guī)可追溯；嚴(yán)把貯存安全關(guān)，重點檢查冷藏冷凍設(shè)備運行溫度是否達標(biāo)、生熟食品是否分區(qū)存放、食材保存條件是否符合規(guī)范，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)風(fēng)險；細查環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，深入后廚加工操作流程，重點排查過期食品原料、食品添加、餐具消毒不徹底及環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)等風(fēng)險隱患。同時，執(zhí)法人員對轄區(qū)主干道的沿街店面也進行了“巡店”，嚴(yán)格遵循“標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)、排查從細、整改從快”的原則，主要檢查經(jīng)營主體的證照是否齊全，價格是否公示，制作是否規(guī)范等。同時，對出現(xiàn)的消費新業(yè)態(tài)——城市共享KTV也開展檢查，檢查其食品經(jīng)營許可證（備案）和營業(yè)執(zhí)照是否齊全并公示。

在夜間巡查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶主要存在食品原料采購索證索票不全、后廚環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)、食品儲存條件不符合要求等情況，執(zhí)法人員堅持服務(wù)與監(jiān)管并重，建立“隱患排查-督促整改-跟蹤問效-消除隱患”的閉環(huán)監(jiān)督機制。對能夠立即整改的問題現(xiàn)場進行指導(dǎo)規(guī)范，對無法立即整改的問題下達《責(zé)令改正通知書》，明確整改要求和時限，后續(xù)將進行跟蹤復(fù)查，督促其整改到位。截至目前，共檢查轄區(qū)沿街主干道經(jīng)營戶456戶，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題65個，發(fā)出責(zé)令改正通知書16份，目前已全部完成閉環(huán)整改。

下一步，漳州市龍文區(qū)市場監(jiān)管局還將對夜間巡查活動開展“回頭看”行動，對整改情況進行復(fù)查，確保問題整改到位，堅決杜絕問題反彈，進一步規(guī)范經(jīng)營主體經(jīng)營行為，有效提升從業(yè)者合法合規(guī)經(jīng)營意識，讓夜間消費環(huán)境既“守規(guī)矩”又“有溫度”，提升人民群眾的獲得感、安全感、幸福感。（李昌乾 高婉麗）

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