人民網(wǎng)南平4月23日電 （記者林盈）雞，高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量，是一種理想的肉類來源。說到“吃雞自由”，就要提到一家來自福建省南平市光澤縣的企業(yè)——福建圣農控股集團有限公司（以下簡稱圣農集團）。

日前，記者隨“何以中國·閩山閩水物華新”網(wǎng)絡主題宣傳活動采風團隊來到光澤縣，尋找這里把一只雞“吃干榨盡”的秘密。

圣農集團白羽雞品系模型。人民網(wǎng)記者 林盈攝

市面上的白羽雞是雜交而成，其育種技術曾長期由海外企業(yè)掌握，中國人餐桌上的白羽肉雞一度是100%靠進口的種雞繁育。為了改變這個“受制于人”的局面，2011年，圣農集團啟動白羽肉雞育種工程。到了2019年，集團自主研發(fā)出具有完全知識產權的首個國產四系配套白羽肉雞新品種“圣澤901”終于誕生。

據(jù)了解，“圣澤901”種源干凈、生長速度快、成活率高、產蛋率高、料肉比低，性能指標達到國際先進水平。

2023年12月，升級版“圣澤901”研發(fā)成功，若將圣農養(yǎng)殖的雞進行品種更新，每年可節(jié)約飼料成本3億多元。同時，每套種雞產合格種蛋超過175枚，肉雞在平養(yǎng)條件下37日齡時平均體重可達2.5千克。

從光澤縣起步，圣農集團打造出了一條完整配套的集自主育種、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞養(yǎng)殖、肉雞加工、食品深加工、產品銷售為一體的白羽肉雞全產業(yè)鏈。

自動化流水線應用為生產帶來提速。人民網(wǎng)記者 林盈攝

除了雞肉，一只雞在光澤縣還有很多用途：雞毛經脫水、高溫高壓處理等一體化流程處理后，可直接作為優(yōu)質的水產飼料；雞糞不僅可轉化為有機肥，還能作為生物質發(fā)電的原料；雞油、雞骨頭經萃取后能生產軟骨素和調味料……通過養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，光澤縣畜禽產業(yè)構建起了“吃干榨凈”式的循環(huán)農業(yè)產業(yè)鏈。

至此，圣農集團構筑起目前亞洲產能最大、產業(yè)鏈最完整的白羽肉雞“王國”，一家企業(yè)就是一個千億級產業(yè)集群?？偛克诘毓鉂煽h，每3個勞動力，就有1個在圣農上班。圣農集團還輻射帶動省內外7萬農民發(fā)展玉米種植、第三產業(yè)增收致富，每戶年均增收8萬元。

不僅是光澤縣，圣農集團在福建省浦城縣、政和縣、武夷新區(qū)和江西省資溪縣、甘肅省鎮(zhèn)原縣300多個行政村設有工廠。

蓬勃的產業(yè)激活了縣域經濟脈搏：在南平浦城，依靠雞肉原料優(yōu)勢和自身完善的主產業(yè)鏈，帶動包材、苦膽、油脂、雞肝等副產品實現(xiàn)就近加工和增值，圣農發(fā)展、圣農食品、圣新環(huán)保、海圣飼料等18家產業(yè)鏈上下游企業(yè)也在此落戶。

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