為助力“惠女家宴”品牌建設(shè)，推動(dòng)“一縣一桌菜”市場化推廣，近日，“傳承優(yōu)秀文化，講好惠安故事”主題分享活動(dòng)在福州舉行，一場關(guān)于味蕾與鄉(xiāng)愁的“榕惠”貫通——一縣一桌菜“惠女家宴”推介活動(dòng)拉開帷幕。

活動(dòng)現(xiàn)場

一桌“惠女家宴”，融合雙向奔赴的山珍海味，是大自然的豐富饋贈(zèng)，更是連接在外游子鄉(xiāng)賢與家鄉(xiāng)的紐帶?；顒?dòng)現(xiàn)場，地瓜粉團(tuán)面線、紫山茶油燜黑山羊、手打馬鮫羹崇武魚卷湯、菜頭餅等數(shù)十道惠安特色美食悉數(shù)亮相，通過PPT推介和座談交流的方式，引起在榕鄉(xiāng)賢共鳴。

推介會(huì)后，工作人員現(xiàn)場為大家制作惠安“芡薯粉”。“芡薯粉”以地瓜粉為原料，經(jīng)過水粉調(diào)配，加上鹽、味精調(diào)味制成“地瓜粉漿”，待大鍋加油燒熱后，倒入調(diào)配好的“地瓜粉漿”，其間不斷地?cái)嚢?，讓粉漿迅速融合成團(tuán)，隨著溫度不斷升高，鍋里的地瓜粉漿逐漸變得黏稠，經(jīng)過一系列繁瑣工序后，配上蒜葉、蝦米、蔥頭油、花生等調(diào)料，香氣四溢，美味可口。

“一縣一桌菜”市場推廣行動(dòng)是福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動(dòng)方案的重要組成部分?；莅部h從閩南地區(qū)“地瓜縣”躋身全國千億強(qiáng)縣，將繼續(xù)發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)資源稟賦，塑造“惠女家宴”品牌形象，鞏固提升現(xiàn)有工作成效，推動(dòng)“一縣一桌菜”推廣工作走深走實(shí)、全面鋪開，不斷提升品牌的辨識(shí)度和影響力，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。（文/圖 惠安縣工信商務(wù)局）

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