古厝新生，承載多彩文化；文旅融合，加速釋放潛能。

為喜迎中華人民共和國成立75周年，豐富假日文旅市場供給，福建省福州市連江縣充分調(diào)動特有資源，推出魚丸文化季，將“文明實踐我行動 時代新風潤八閩”主題活動、“我在文明實踐中心過國慶”、“一菜一品一產(chǎn)業(yè)”等系列活動打包起來，用繽紛的“文旅大餐”激發(fā)國慶假期消費新動能。

2024年福州（連馬）魚丸文化季開幕現(xiàn)場。連江縣融媒體中心供圖

魚丸為引，兩岸情持續(xù)飄香

連江素有“中國魚丸之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)食材之都、中國美食地標之都”美稱，魚丸是馬祖澳兩岸的鄉(xiāng)愁。

游客聚集在魚丸攤位前，等待美食出鍋。連江縣融媒體中心供圖

9月29日，2024年福州（連馬）魚丸文化季活動在連江縣魁龍坊歷史文化街區(qū)正式開幕，現(xiàn)場連江、馬祖兩岸鄉(xiāng)親共敘親情，兩地魚丸技藝碰撞交融，兩岸商品琳瑯滿目。

“今年我又來尋根了！”馬祖鄉(xiāng)親曹常斌手里動作飛快，一顆顆“兩岸魚丸”很快進入鍋中。據(jù)介紹，曹常斌與黃岐人林禹是福州市第四批非遺項目（連江黃岐魚丸制作技藝）傳承人。去年，“連江黃岐魚丸制作技藝”傳承示范基地正式落地；兩人共創(chuàng)的福州首款“兩岸魚丸”產(chǎn)品正式推出，寓意“福丸系鄉(xiāng)愁，兩岸一家親”。

小朋友品嘗魚丸。楊柳州攝

魚丸承載了兩地的鄉(xiāng)愁，也寫出了產(chǎn)業(yè)大文章。連江是全國第二、全省第一水產(chǎn)大縣，也是福州魚丸的主要發(fā)源地之一。“從街巷碗勺‘鏘鏘’的響聲，板車、自行車上的馬口鐵鍋，到如今機械化、標準化流水作業(yè)和遍布全球營銷網(wǎng)絡，魚丸已然是連江海洋經(jīng)濟發(fā)展的縮影?！边B江縣委書記陳勁松介紹，僅魚丸產(chǎn)業(yè)，連江就有15家魚丸生產(chǎn)企業(yè)、188家魚丸店，2023年魚丸等魚糜產(chǎn)量約1.58萬噸，產(chǎn)值9億元。其中七家企業(yè)成為“中國魚丸之都核心企業(yè)”，占福州市的一半。

“福州（連馬）魚丸文化季活動是我們打響國慶假日旅游的第一彈。下一階段，連江將在各個旅游線路打造魚丸招牌，讓消費者不僅能游連江，還能體驗以魚丸為主的海洋文化。”連江縣相關(guān)負責人說。

古厝為媒，微短劇煥新出彩

“小小一粒丸，家家福氣滿。人間最美味，連江好魚丸！”

方言伴著漁歌，非遺走上舞臺。當天魚丸文化季活動現(xiàn)場，演員們操著地道方言講述著從明至今的魚丸歷史，打魚丸舞蹈、做魚丸快板……一些曾經(jīng)瀕于湮沒的魚丸制作技藝舞臺上以藝術(shù)的形式重新受到矚目。

除了觀賞上述的《魚丸古今》創(chuàng)意微短劇外，游客們還吃著蹄髈魚丸、新閩味魚丸，穿越百年駐足觀看民國時期風景人情，了解古井的百年故事——嫁女陪井。這是連江圍繞著魁龍坊古厝文化，量身定做情景微短劇《女兒井》，讓游客們感受突破時間、空間、打破次元的新場景體驗。

“這些微短劇是我們從本土文旅底蘊中汲取到的創(chuàng)作靈感，未來我們將融入更多連江的歷史文化、特色美食、建筑風貌等元素，讓劇目與城市特質(zhì)更為融洽，讓劇目從線下走到線上，創(chuàng)作出更利于文化出圈的作品?！?/p>

巷陌之間，人頭攢動。楊柳州攝

連江縣相關(guān)負責人表示，連江作為一座全域旅游城市，希望通過微短劇賦能文旅發(fā)展，實現(xiàn)“一部劇帶火一座城”的愿景，讓影像媒介助力文旅。

據(jù)悉，2023年，連江累計接待游客達532.81萬人次，收入達50.62億元，文旅融合帶動“一業(yè)興、百業(yè)旺”。

文化為介，非遺游火爆出圈

游連江，“簪”福氣。連江魁龍坊巷弄間，各地游客穿著漢服，插上福州傳統(tǒng)妝束“三條簪”正在拍照打卡。

“我在公眾號上看到了魚丸文化季的非遺互動環(huán)節(jié)介紹，就想跟朋友一塊過來體驗下?！眮碜匀莸挠慰完惻空f，本來她們只打算過來打卡奇達村旗冠頂景點，正巧聽說魚丸文化季上有這一環(huán)節(jié)，就想過來體驗下。

游客身著傳統(tǒng)服飾，行走在連江古街巷中。楊柳州攝

“世上佳肴千千萬，連江魚丸百世傳。”古厝內(nèi)，閩劇唱腔悠揚、戲裝艷麗、身姿靈動，引來市民游客圍觀喝彩。這波“福州戲+福州菜”的精妙組合，可謂一道別出心裁的閩味“丸”炸。

這是今年的魚丸文化季將非遺元素植入進各個環(huán)節(jié)的一個縮影。在特色集市區(qū)，非遺項目傳承人齊聚“出攤”，現(xiàn)場展示非遺產(chǎn)品，傳授非遺技藝，講述非遺故事；魚丸DIY、毛氈魚丸戳戳樂等手工制作更是讓孩子們爭相上臺。在傳統(tǒng)詩詞文化互動區(qū)，現(xiàn)場古裝人員與游客進行古詩詞飛花令，引來陣陣掌聲。此外，“丸投魚籃”“魚丸九宮格拼圖”“快到丸里來”等互動游戲也頗受歡迎。

閩劇表演。楊柳州攝

“通過非遺，讓更多人了解連江，進一步提高連江特色文旅知名度?！边B江縣文體旅局相關(guān)負責人表示，下一步，將深入挖掘民間傳統(tǒng)文化，不斷創(chuàng)新改良加工，探索“非遺+”新模式，讓非遺“動”起來、“用”起來，推動文旅融合。

“文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)密不可分，要堅持以文塑旅、以旅彰文，推動文化和旅游融合發(fā)展，讓人們在領略自然之美中感悟文化之美、陶冶心靈之美?！眹鴳c期間，連江縣圍繞“強國復興有我”這一主題，將開展文藝演出、閱讀推廣、非遺體驗、書畫作品展等群眾喜聞樂見的大型文化活動12場。

特色攤位吸引了不少游客。連江縣融媒體中心供圖

歲月無聲，唯食能言。從“南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾”的詩句，到今日的福州魚丸博物館、上海、費城、紐約的魚丸文化展示館，魚丸已然成為福州、連江的文化符號和鄉(xiāng)愁寄托。

“最真實的鄉(xiāng)愁濃縮在美食上，圓圓的魚丸，Q彈的口感，魚香、肉香、蔥花香一口而含，極具人間煙火氣的‘福丸’，不僅是福州人獨特的記憶，更蘊含著我們對美好生活的向往。”陳勁松說，連江正積極打造從種業(yè)、養(yǎng)殖、裝備到遠洋捕撈、精深加工、銷售文旅等多領域的海洋經(jīng)濟全產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)過一代又一代的努力，魚丸這一傳統(tǒng)美食正以昂揚之姿走向全世界。（葉建隆）

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