僅憑一支“激光驗鈔筆”，就能照出油品是否純正？日前，一個揭露食品安全問題的科普直播間受到廈門市民的關注。據悉，這是由廈門市湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)工作人員制作的“小樂科普”欄目，該欄目已更新了近一年。

目前市面上的橄欖油很多都號稱是“100%純橄欖油”，但不同級別的橄欖油不僅口感和營養(yǎng)價值不同，價格更存在較大差異。在“小樂科普”直播間，主播許老師用驗鈔筆就能輕松辨別橄欖油的品質好壞，“純的橄欖油用驗鈔筆照射的時候會發(fā)出紅光，混入其他油品或者非初榨的橄欖油，則會發(fā)出完全不同的藍光。”

高純度的初榨橄欖油，在驗鈔筆的照射下發(fā)出紅色的光。殿前街道供圖

許老師表示，用激光驗鈔筆辨別橄欖油實驗包括三個階段：第一階段是觀察不同光線與熒光粉的反應；第二階段是觀察日常生活中的不同液體在紫外線下呈現的熒光色澤；第三階段是利用激光驗鈔筆照射不同純度的橄欖油。“因為高純度的初榨橄欖油含有葉綠素，所以優(yōu)質橄欖油應該呈現紅色。而非初榨橄欖油不含葉綠素，并且純度不高的橄欖油含有其他雜質，這些都會在紫外線的照射下呈現藍色的熒光。”許老師說。

湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)黨總支書記、居委會主任吳育娟表示，本著為居民服務的想法，社區(qū)特別策劃了以“食品安全”為主題的科普節(jié)目，節(jié)目播出后，效果良好。

“我用家里的激光驗鈔筆試了一下，原來真的是這樣?！奔易￠L樂社區(qū)的姜女士表示，之前在購買嬰兒用品的時候，看商家常常拿紫外線筆證明不含熒光劑，就買了一支放家里，沒想到還派上了用場，“打假”了家里剛屯的一箱橄欖油。居民陳女士說，一年級的兒子看完節(jié)目后還一起做實驗。剛退休的王先生說：“從沒想過驗鈔筆還有這作用，不過值得欣慰的是，家里的橄欖油照起來確實是紅色的。”

據了解，《小樂科普》欄目于2023年5月1日推出發(fā)布，采用視頻“云課堂”+“直播課堂”+“線下親子課堂”的新方式、新視角開展青少年科普工作，緊貼義教版《科學課程標準》，面向轄區(qū)內的幼兒、小學階段的孩子及其家庭，提供科學思維培養(yǎng)、動手實踐能力、家庭教育方式等內容的科普服務。

3月24日，長樂社區(qū)小樂科普欄目《玩轉不一樣的元宵》直播課堂。殿前街道供圖

去年6月19日，福建省科協黨組成員、副主席魯偉群、省科協科普部部長吳良軍、省科技館副館長邱峰、省科協科普部一級主任科員楊志勇等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調研青少年科學工作室建設工作。調研組對當時剛創(chuàng)立不久的“小樂科普”表示了肯定，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

今年2月1日，中國科協青少年科技中心主任辛兵、中國科協青少年科技中心院校合作處副處長董操、福建省青少年科技活動中心主任葉茂盛等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調研青少年科學工作室建設工作，調研組肯定了社區(qū)青少年科學工作室的特色與創(chuàng)新，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

中國科協青少年科技中心主任辛兵等一行走訪“小樂科普”直播課堂。殿前街道供圖

“科學素質是國民素質的重要組成，兒童是國家的未來和希望，如何與時俱進、采用新方法新手段，幫助兒童培養(yǎng)良好的科學態(tài)度、提升他們的科學素質，是社區(qū)在科普工作上一直在探索和努力的方向。”吳育娟表示。

據了解，該社區(qū)將繼續(xù)打造“小樂科普”品牌，深化品牌科普內涵，讓居民更有參與感、認同感和獲得感，營造更加濃厚的科普氛圍。（郭燕華）

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